Innovazione

Per Cerealto Siro Foods, innovazione è differenziazione

Innovazione

Alla Cerealto Siro Foods, continuiamo a lavorare per offrire ai nostri clienti una proposta differenziata e di valore, sostenuta dall’innovazione, efficienza e da una grande conoscenza delle tendenze e delle preferenze dei consumatori in ognuno dei mercati in cui siamo presenti.

Secondo le tendenze di consumo e grazie alla nostra conoscenza del mercato e del consumatore, dai diversi Business abbiamo continuato a progredire nello sviluppo e miglioramento del prodotto che, senza perdere il sapore, sia più salutare e naturale. Prodotti sicuri e di massima qualità, con una composizione ed etichettatura più semplice e chiara.

Prodotti più salutari rivolti al consumatore

Un’innovazione orientata allo sviluppo e al miglioramento di prodotti sempre più salutari, per soddisfare la domanda dei consumatori preoccupati per una vita sana.  Prodotti con meno zucchero, meno sale, medo additivi, meno grassi, più fibra e più proteine. Ad esempio, abbiamo introdotto grani ancestrali come la quinoa, il miglio, il farro, il grano saraceno, i semi di chia… nei nostri prodotti, che apportano molteplici benefici al nostro organismo.

Collettivi con esigenze nutrizionali specifiche

Alla Cerealto Siro Foods ci impegniamo anche a offrire soluzione ai collettivi con esigenze nutrizionali specifiche. Per questo abbiamo ampliato la nostra gamma di prodotti in cui sono stati ridotti lo zucchero o il glutine ed è stato potenziato l’uso di grassi alternativi più salutari come l’olio di girasole alto-oleico. Offriamo una gamma completa di biscotti senza olio di palma. Abbiamo anche investito grandi sforzi nella ricerca di alternative nella categoria senza glutine e in tecnologie che ci consentano un vantaggio in questa linea.

Nel 2018, abbiamo completato la definizione delle linee di lavoro proprie della innovazione dirompente, su cui punteremo nei prossimi anni e che mirano allo sviluppo di prodotti più nutrienti con calorie di qualità o all’applicazione di criteri di sostenibilità.

Cerealto Siro Foods ha un modello di innovazione che si articola su tre livelli:

Con una struttura organizzativa formata da:

  • Comitato d’Innovazione. Organo di carattere strategico responsabile di stabilire le linee strategiche, di approvare le innovazioni e di monitorizzare i risultati dei progetti.
  • Comitato di Sviluppo R&D. È più operativo e si occupa della standardizzazione dei processi, documentazione e monitoraggio dei progetti.

Alla Cerealto Siro Foods, assegniamo team formati da: Business Development Managers (BDMs), Category Development Managers (CDMs), New Product Developers (NPDs) e Project Managers (PMs) a ogni progetto d’innovazione, al fine di valutare le prospettive del mercato, del consumatore, del prodotto e di R&D, e garantire così che offriamo prodotti di valore aggiunto e che superiamo le aspettative dei nostri clienti.

Inoltre, manteniamo un’alleanza strategica con I+dea, un centro internazionale di ricerca e sviluppo privato, pioniere nell’industria agroalimentare, che conta su un team formato da più di 120 professionisti, che ci consigliano e ci sostengono nello sviluppo di conoscenze e di soluzioni per i nostri clienti, che vanno dalla creazione di nuovi prodotti o dall’implementazione di miglioramenti (sempre convalidando la loro accettazione con i consumatori finali attraverso pennelli o focus group), alla consulenza per la riduzione dei costi, alla soluzione di problemi nei processi di fabbricazione, compresa la consulenza sulla legislazione necessaria per la commercializzazione di prodotti in nuovi mercati.

L’innovazione in cifre

20.9
milioni di euro
DI INVESTIMENTO IN R%D

3,5%
CIFRA D’AFFARI

256
NUOVI PRODOTTI LANCIATI
AL MERCATO

13
PROGETTI COLLABORATIVI CON UNIVERSITÀ O CENTRI DI RICERCA ALIMENTARE

+2.500
PERSONE NEL NOSTRO CLUB DI CONSUMATORI

+ 500
DEGUSTAZIONI DI PRODOTTO CON CONSUMATORE E 200 STUDI DI VITA UTILE

Progetti di Co-Innovazione

Noi di Cerealto Siro Foods promuoviamo la conoscenza scientifica applicata attraverso progetti collaborativi con Università e Centri di Ricerca Alimentare Europei. Nel 2018 abbiamo investito in più di 8 progetti.

Associazioni e Piattaforme di Innovazione

Facciamo parte dei gruppi operativi della piattaforma nazionale ed europea Food4Life della Federazione Spagnola dell’Industria dell’Alimentazione e delle Bibite (FIAB).

Membri del Consiglio di Consulenza dell’Associazione di Ricerca dell’Industria Agroalimentare (AINIA).

Facciamo parte del Patronato del Centro di Automazione, Robotica e Tecnologie di Produzione (CARTIF).

Partecipiamo al Comitato Esecutivo di FoodNexus, insieme a imprese e università di riconosciuto prestigio.

Inoltre, siamo soci dell’Istituto Tecnologico di Imballaggio, Traporto e Logistica (ITENE), dell’Istituto Tecnologico della Plastica (AIMPLAS), dell’Associazione dell’Industria Alimentare di Castiglia e Leon (VITARTIS) e di Campdem BRI, fra le altre.